Blumenkohlsteaks mit Kräutersalsa

Was Sie brauchen (Zutaten)

• ein halber Blumenkohl
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 2 Teelöffel Ras el Hanout
• 1 Avocado
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• Eine Handvoll Kräuter, wie z. B.
• Petersilie, Basilikum und
• Oregano

Nährwertangaben pro Portion:

• Energie: 353 kcal
• Fette: 25 gr
• Kohlenhydrate: 17 gr
• Proteine: 6 gr
• Fasern: 9 gr

Wie man diese Blumenkohlsteaks zubereitet (Zubereitungsmethode)

• Heizen Sie den Ofen auf 210 Grad Celsius vor.
• Ein Backblech mit einem Bogen Backpapier auslegen.
• Die Blätter des Blumenkohls abschneiden, dabei den Strunk ganz lassen.
• Aus der Mitte des Blumenkohls 4 Scheiben von etwa 2 cm Dicke schneiden. Legen Sie sie auf das Backpapier.
• 2 Esslöffel Olivenöl und Ras el Hanout in einer kleinen Schüssel mischen. Beide Seiten der Blumenkohlsteaks damit bestreichen.
• Mit einer Prise Salz bestreuen.
• Die Blumenkohlsteaks 10 Minuten lang in der Mitte des Ofens backen.
• Umdrehen und weitere 10 Minuten backen.
• Die Hälfte der Avocado in Würfel schneiden.
• Die Kräuter grob hacken.
• Avocado, Olivenöl, Zitronensaft, Kräuter und eine Prise Pfeffer mischen.
• Die Blumenkohlsteaks mit der Kräutersalsa servieren.

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